焼き菓子専門店

『ビスキュイテリエ ブルトンヌ』

フランス・ブルターニュの
古き良きおいしさを大切に。

ITEM

店内厨房からお届けする

作りたての焼き菓子

ガトー・ナンテ

GÂTEAU NANTAIS

発酵バターとアーモンドの香り。
フランス・ブルターニュの南東に位置する
港町ナントに18世紀から伝わる郷土菓子。
その素朴で奥深い美味しさを進化させた
ブルトンヌのスペシャリテです。

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ガレット・ブルトンヌ

GALETTE BRETONNE

ブルターニュ地方で愛される厚焼きクッキー。
ざくざくとした食感の生地は、発酵バターの
豊かな香りと卵のやさしい味わいが魅力。
頬張るとラム酒がふんわりと香ります。

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フィナンシェ

FINANCIER

オープン以来、人気No.1のフィナンシェ。
バターは程よい頃合まで焦がした焦がしバターを。
アーモンドは皮付きのプードルをあわせて。
隠し味のブルターニュ特産の“ゲランドの塩”が
素材の美味しさを一層ひき出します。

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マドレーヌ

MADELEINE

レモンがふわっと香る、やさしい味わい。
ブルトンヌのマドレーヌの魅力は、
口に入れた瞬間に広がるやさしい味わい。
練乳を加えて味にコクとやわらかさを出し、
レモンの香りで爽やかなアクセントを添えました。

ファーブルトン

FAR BRETON

“ブルターニュのお粥”を意味する
ブルターニュ地方の伝統的な焼き菓子。
バニラが香る生地に、ひと手間かけた
芳醇な南仏・アジャン産プルーンを入れて
もっちりとした食感に焼き上げました。

カヌレ

CANELÉ

フランス・ボルドー生まれのお菓子。
蜜蝋をコーティングして、１時間程度
じっくりオーブンに入れ、表面はカリッと、
中はもっちりと焼き上げた正統派の美味しさです。
バニラとラム酒が豊かに香ります。

ウィークエンド

WEEKEND

“一緒に週末を過ごす大切な人と食べるケーキ”
という意味を持つケーク。
爽やかにレモンが香るきめ細やかな生地に、
シャリシャリとした食感の糖衣がアクセント。

ケーク・オランジェ

CAKE À L'ORANGE

芳醇なバターの風味が広がるしっとり生地に、
生地全体の約1/5量にもなるほどオレンジを
贅沢にとじ込めました。オレンジの爽やかな香りと
バターの風味が混ざり合う贅沢なケーク。
はちみつの甘みがアクセントです。

ケーク・ブルトン
〈林檎のコンポート入〉

CAKE BRETON

芳醇なバターとアーモンドの風味が広がる生地に
フランス・ノルマンディ名産の林檎酒“カルバドス”や
シナモンで風味づけした林檎のコンポートを
とじ込めて焼き上げたリッチな美味しさ。

店舗限定の焼き菓子

LIMITÉ

定番商品・期間限定商品の他に各店舗ごとに
特別な焼き菓子をご用意しております。
こちらで詳しくご紹介します。

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贈り物にもご利用いただける

お日持ちする焼き菓子

• 

  焼き菓子詰め合せ

  LE GÂTEAU
• 

  クッキー缶

  SABLÉS ASSORTIS
• 

  かわいい贈り物

  LE PETIT CADEAU
• 

  サブレ小箱

  COFFRET DE SABLÉS
• 

  ケーク

  LE CAKE
• 

  ガトー・ナンテ クラシック

  GÂTEAU NANTAIS - CLASSIQUE -

NEWS

• 2022.01.12

  オンラインショップにてバレンタインギフトの販売を開始しました

• 2022.01.07

  焼き立て商品が切り替わりました〈バレンタイン〉
  （※詳細は各店舗の焼き立て商品取扱一覧より）

• 2022.01.07

  各店舗にてバレンタインギフトの販売を開始しました ［デジタルカタログ］
  （※オンラインショップは1/12 12：00頃 販売開始予定）

• 2022.01.02

  ガレット・デ・ロワの販売を開始しました（店舗のみ）

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